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用料
起司乳酪75g奶油35g砂糖70-80g蛋（室温）2个低筋面粉90g无铝泡打粉4g香草精数滴杏仁片少许18*8*61个
乳酪起司磅蛋糕的做法
步骤1:.模型铺好纸型.起司乳酪和奶油微波500w30秒让它软化.烤箱170度预热.
步骤2:起司乳酪和奶油打发呈乳霜状后,砂糖分2-3次加入,每次加入后都要彻底将奶油和砂糖拌匀才能再加下一次.
步骤3:再将蛋也分3次加入仔细拌匀.每加一次时也都要彻底拌匀后才能再加第2次和第3次.
步骤4:香草精也加入拌匀
步骤5:最后再将过筛的面粉和泡打粉加入,用塑胶刮刀写日文”の”状轻轻拌匀到看不见粉就可以了.
步骤6:倒入模型中.往桌子敲数下.把空气敲出后,将杏仁片散开铺上.烤170度40-45分钟.(12分钟左右用沾了水的刀子在蛋糕中间划一线.这样就会有美美的开口)中途也要将烤盘前后对换,这样颜色才会烤的均匀漂亮.
步骤7:烤完后蛋糕稍为凉一些后用铝薄纸包起来.隔天吃会更加美味.