用料

带骨里肌肉片6片,地瓜粉适量,油适量,酱油2汤匙,米酒1汤匙,蒜末3瓣,水1汤匙,五香粉少许,酱油2汤匙,水6汤匙,糖1/2汤匙,蒜末2瓣

简易卤排骨的做法

1、先将里肌肉片，用肉锤打断肉筋，口感也不易老涩!

2、将打松的里肌肉片加入醃料，静置半小时~

3、再撒上地瓜粉，等5分钟回潮。此时顺便在热油锅。炸至两面金黄。

4、热锅放入少许油，爆香蒜末后，倒入卤汁材料，再放入炸好的排骨，上一下色就完成了~

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