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用料
馄饨皮24片牛奶糖15颗鲜奶450g全蛋2个细砂糖40g玉米粉2大匙新鲜草莓15-20个奶油适量
迷你版草莓千层派的做法
步骤1:派皮用馄饨皮,使用不沾锅的平底锅,加入少许的油,最好是用奶油,轻轻的涂抹一圈即可,记得用微火,以免奶油烧黑。
步骤2:转小火,等看到馄饨皮边缘有点变黄掀起,用筷子沿掀起的馄饨皮边缘划一圈,使馄饨皮不会黏在锅子上。用扁铲快速翻面,再煎一会儿,派皮就完成。
步骤3:牛奶糖与鲜奶用小锅煮融,加入全蛋.细砂糖.玉米粉,边喇边煮至浓稠。
步骤4:等锅边冒出小泡,熄火后即为卡士达酱。
步骤5:取一派皮做底,先舖上一层卡士达酱,再舖上草莓,再叠上一张派皮,以此类推至派皮六层,表面再用草莓切片装饰。
步骤6:完成准备享用囉^^