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咖哩鸡腿亲子盖饭[牛头牌咖哩块]
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用料
去骨鸡腿1只(440克)洋葱110克玉米粒50克鸡蛋2颗牛头牌咖哩块2小块水(量米杯)1杯蒜头2-3瓣米酒少许盐适量白胡椒粉少许太白粉1大匙
咖哩鸡腿亲子盖饭[牛头牌咖哩块]的做法
步骤1:准备材料，去骨鸡腿用醃料醃的同时要帮鸡腿按摩一下，可让鸡肉柔软，较易入味
步骤2:醃好的鸡腿肉切块，洋葱切细
步骤3:不加油直接烧热后，鸡皮先朝下煎，中大火煎2分钟，接着转中小火煎4分钟，这样可以将鸡皮的油脂逼出
步骤4:等鸡皮金黄微焦后，翻面煎3分钟，接着加入洋葱
步骤5:加入牛头牌咖哩块2块
步骤6:放一杯水
步骤7:咖哩块融后，拌炒均匀加入玉米粒
步骤8:最后加入2颗打散的蛋液，盖上锅盖闷10秒
步骤9:将咖哩鸡腿盖上白饭上，香喷喷上桌囉~