用料

红豆150g,小汤圆120g,黑糖or红糖适量

红豆汤圆的做法

1、红豆稍微洗一下,泡冷水一整夜

2、煮一锅两人分水量,放入已泡水红豆,一同大火加热至煮滚后,再转小火炖煮2小时,再放入适量黑糖或红糖调味

3、煮另一锅滚水,下小汤圆(无须解冻)于滚水锅,待小汤圆浮起后,煮至想要的软烂程度

4、将红豆汤盛于碗中,加入小汤圆即可

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