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蜂蜜香鸡牛肉卷、红甜椒佐蕃茄青酱沙拉与香煎马铃薯时蔬
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用料
【蜂蜜香鸡牛肉卷】去骨的鸡腿肉约300g、黑胡椒、盐、味淋适量、蜂蜜两大匙、牛绞肉100g、、义式香菜适量。,【红甜椒佐蕃茄青酱沙拉】一颗红甜椒、适量蕃茄青酱。,【香煎马铃薯时蔬】西葫芦适量切薄片、-红甜椒少许切丝、-小马铃薯适量。
蜂蜜香鸡牛肉卷、红甜椒佐蕃茄青酱沙拉与香煎马铃薯时蔬的做法
牛绞肉打水后加入适量的黑胡椒、盐、糖调味。
把鸡肉多余的脂肪去除，肉厚的部位划开，整理出均匀的厚度。洒上黑胡椒、盐以及味淋，接着将鸡肉正反面均匀的涂上蜂蜜后静置二十分钟。
将鸡肉卷成滚筒状，鸡皮朝外，里面放入刚才做好的牛绞肉，用一张锡箔纸包裹起来。
平底锅热油后，先用中火煎五分钟，随时翻动一下鸡肉卷，让颜色煎得均匀。五分钟后加200c.c.的水，先把锅子暂时离火，再添水闷煮二十分钟，盖上锅盖，转小火。
完成后盛起，锡箔纸不必卸下，直接隔着铝箔纸卷切片，切完后再剥掉铝箔纸，接者洒上义式香料装盘即可。
【红甜椒佐蕃茄青酱沙拉】将红甜接切丝加入蕃茄青酱均匀搅拌即成。
【香煎马铃薯时蔬】热锅，将马铃薯、西葫芦和红甜椒放下去稍微炒过后起锅，洒上少许盐巴调即可。这道菜超常出现在我家餐桌上，只要学起来，就是一道非常实用的西式配菜料理喔！