[得意的一天橄榄油]培根乳酪白酱细面

义大利细面2人份得意的一天橄榄油一大匙培根3片洋葱半颗柴鱼粉(或糖)少许胡椒粉(或黑胡椒粉)适量乳酪约50g蒜头九层塔末(巴西里)适量

步骤1:义大利细面放入开水中,加一大匙盐煮约4分钟，捞出

步骤2:用一大匙橄榄油炒洋葱和蒜片

步骤3:放入切丝的培根

步骤4:炒出香味后加入汤汁

步骤5:乳酪用磨或是用滤网压成泥加入汤汁中(我偷懒用切块的,觉得不够均匀),用少许柴鱼粉(糖,或不加)和胡椒粉调味

步骤6:加入细面,煮至汤汁快收干时

步骤7:洒少许巴西里或是九层塔末

步骤8:起锅就可以囉^^

步骤9:得意的一天义大利橄榄油只选用义大利「安布利亚（Umbria」产区顶级品种橄榄，产量稀少，讲究品质，而且是100%从义大利整瓶原装进口，完整保留地中海最新鲜的滋味，从今以后，在台湾也可以享受义大利人沐浴人生的享受。得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候，以人工方式一颗一颗细心摘下，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恒温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，这就是得意的一天橄榄油「一度鲜，一度眠」的秘诀。