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小黄瓜丝带沙拉★非型男小厨★
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用料
小黄瓜2条香菜1小把蒜头2瓣辣椒半根柠檬半个=柠檬汁15ml=1汤匙tbsp梅子酱油露30ml=2汤匙tbsp初搾橄榄油2.5ml=1/2茶匙tsp胡麻油数滴
小黄瓜丝带沙拉★非型男小厨★的做法
步骤1:先做南洋风沙拉酱,蒜头切碎放入小碗
步骤2:辣椒去籽切碎放入小碗(可以不去籽,但是会比较辣)
步骤3:柠檬用刨刀或菜刀把柠檬绿绿的皮刨下来,切碎(这个部分叫Zest可以增添柠檬香气)
步骤4:加入柠檬汁,加入酱油露、橄榄油、麻油混合均匀
步骤5:将香菜切碎放入沙拉碗
步骤6:用刨刀将小黄瓜刨成丝带状,刨到看到中间的芯部就换边,芯部不要。(芯部是小黄瓜出水的主因,不用就比较不会出水。
步骤7:依个人口味放入已经准备好的南洋风沙拉酱,完成!