用料

去骨鸡腿１支,杏鲍菇300克,小黄瓜3根,洋葱半颗,干贝酱3大匙,冰糖半大匙,绍兴酒2大匙,蚝油2大匙,香油1小匙

干贝酱鸡球的做法

1、小黄瓜切小段，洋葱切片，杏鲍菇切大块，去骨鸡腿切成一口大小备用

2、锅中烧热1大匙油，放入鸡腿炒至表面微焦，再放洋葱炒香，放入杏鲍菇翻炒均匀，再炝入绍兴酒

3、接着加入蚝油和冰糖炒香，并继续烧至汤汁快要收干时，再加入干贝酱炒匀，然后放入小黄瓜并淋入香油拌炒均匀即可完成

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