用料

台东埤南米量米杯一杯水量米杯1.1杯马铃薯1颗蒜粉少许四季豆或长豆5-10根里肌肉200G蕃茄酱3大匙郁金香粉2大匙盐适量

焦香马铃薯闷饭的做法

步骤1:备齐材料煮白饭-台东埤南米洗净内锅水用1.1杯,外锅0.7杯水

步骤2:四季豆或长豆切段长约1公分里肌肉切丁

步骤3:起油锅炒香里肌肉再放入四季豆续炒,加塩加蒜粉调味

步骤4:马铃薯去皮切片(0.5公分)洒塩.蒜粉备用

步骤5:饭煮熟加3.和蕃茄酱.郁金香粉一同拌炒再加塩调味备用

步骤6:取一个锅子倒一些油铺上马铃薯片,再填入饭压紧,中小火煮10分钟马铃薯片有熟透即可关火,取一个盘子将其倒扣即可

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