用料

凉皮23片小黄瓜半根小番茄5颗香菜1小株柠檬半颗泰式甜辣酱12匙鱼露半匙海鲜酸辣酱半匙

泰式酸辣凉皮的做法

步骤1:先将片状凉皮切成条状(像宽冬粉一样),放入滚水中川烫(不要煮过久喔),使凉皮都变成透明就可捞起,放进冰箱稍为冰镇一下增加Q度。

步骤2:将小黄瓜切丝,小番茄、柠檬对半切,香菜切末后，放进冰镇过的凉皮中

步骤3:把泰式甜辣酱2匙、鱼露半匙、TOMYUMSOUP海鲜酸辣酱半匙,拌入凉皮(这理使用的汤匙用量,就是一般喝汤用的圆型汤匙)

步骤4:最后挤入半颗柠檬汁拌匀就行囉

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