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用料
低筋面粉220g泡打粉2小匙低脂鲜奶200ml蜂蜜70g盐1/2小匙蛋1颗香草精1小匙葡萄籽油40g冷冻草莓250g
草莓玛芬的做法
步骤1:烤箱预热180度.在玛芬烤模中放入纸模.冷冻草莓在室温中退冰1个小时,退冰后会出水,因此在使用前要先用漏杓沥干水份.
步骤2:钢盆中放入蛋约打个三分钟,蛋液变成淡黄色即可.之后再加入鲜奶,蜂蜜,葡萄籽油,盐和香草精拌匀.
步骤3:将面粉与泡打粉过筛加入,先加一半的量,拌匀之后再把剩下的加入拌匀.
步骤4:面糊倒入纸模中,先装1/3的量,放入几颗草莓,再倒入面糊至7分满,最后在表面放上几颗草莓.接着放进烤箱用180度烤25分钟即可.烤完的马芬有点软,可先放置在烤模内5分钟后再移到烤架上放凉.
步骤5:面糊装7分满就好,因为最后还要放上草莓,一不小心会装太满,在烘烤时很容易溢出来(如图片所示).