酥炸杏鲍菇

杏鲍菇400g冷开水1/2~3/4杯起司粉2大匙脆浆粉3/4~1杯炒菜油2大匙健康厨房黄金玄米油600c.c【调味料】咸酥鸡胡椒盐适量

步骤1:这次的酥炸杏鲍菇是采用"健康厨房"100%的纯净.自然.健康,油质稳定不易起油烟的玄米油。

步骤2:杏鲍菇以湿纸巾擦拭切滚刀块，脆浆粉和起司粉混合好加入冷开水搅拌至无颗粒，最后加入炒菜油。

步骤3:调好的脆浆面糊

步骤4:将切好的杏鲍菇放入调好的脆浆面糊中；油锅中倒入600c.c的油，以中小火将油烧热至90~100℃，将沾里好面糊的杏鲍菇放入油锅中，炸至颜色呈金黄色，捞起沥除多余的油，再次用中大火将油温烧热至110℃，再次的将炸好的杏鲍菇放入炸约30秒使其金黄酥脆，盛起至小盘里均匀的撒入咸酥鸡胡椒盐，即可。

步骤5:玄米于日本又称「活糙米」。健康厨房黄金玄米油严选优良玄米,坚持低温之压榨制程,保留珍贵天然「Y-榖维素」与高量维生素E,油质稳定耐高温,清爽不油腻。适合煎.炸.炒.拌等烹调百分之百纯净黄金玄米油是100%的纯种油，40公斤仅能萃取出1公斤的糙米精华，提供油质最稳定的家庭食用油。●营养：天然独特糙米营养素-Y壳维素Y谷维素为天然抗氧化素，较维生素E更为罕见稀有，仅在糙米上被发现，玄米油也是唯一含有此维生素家庭食用油，更显出玄米油的珍贵。●健康：植物固醇含量最高●稳定耐高温依据食品卫生管理局资料显示，玄米油为目前市面上发烟点为最高(250度)之食用油种。●最适脂肪酸比例1比1比1：世界卫生组织推荐食用●油质清爽不油腻、油垢不囤积●煎、炒、炸、拌均适用，最适合东方料理●非基因改造，无农药、重金属残留●西班牙原装进口，品质有保证