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鱼一条
步骤1:贴士1：鱼一定要抺乾，否则下获会令油弹出．在厚肉的地方切几刀．这样鱼皮遇热收缩时不会爆裂．贴士2：油与获要热，否则肉皮一定黏着获．贴士3：每边略煎10-15分钟至鱼皮金黄及硬身，便离火，放入已预热至180度焗炉，焗约30分钟（视鱼的大少而定）．
