用料

猪绞肉120克,马铃薯2个,蒜头适量,青葱适量,辣椒适量,「调味」A.鸡粉适量,「调味」A.酱油少许,「调味」A.米酒少许,「调味」B.胡椒粉少许

马铃薯炒肉末的做法

1、马铃薯去皮切细条状后泡水；蒜头去皮切碎，青葱、辣椒切细，备用。

2、热锅，放入2大匙油，加入蒜末爆香后，放入猪绞肉炒散、略熟后先盛起备用。

3、倒入马铃薯略炒熟再加入辣椒拌一下，加入开水炒至马铃薯条稍软。

4、倒入炒香的绞肉，续加入所有(A)调味料炒至入味，最后洒些胡椒粉、葱花拌炒一下即可。

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