用料

豆腐1块皮蛋1颗柴鱼片适量青葱1根红辣椒1/2根蒜头2瓣酱油适量酱油膏适量香油少许

皮蛋豆腐的做法

步骤1:豆腐摆在盘子；皮蛋切成4瓣，摆在豆腐上，青葱、红辣椒与蒜头切碎，加入适量酱油与酱油膏，以及少许香油搅拌均匀备用。

步骤2:要上桌时，将已切碎的青葱、红辣椒与蒜头，跟酱油与酱油膏，以及少许香油搅拌均匀的酱料淋上，然后撒上适量的柴鱼片。

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