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秒杀下饭的麻婆肉燥烩鸡蛋豆腐
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用料
猪绞肉250g,新鲜菇类120g,小朵干香菇切丁10朵,蒜头6瓣,葱1-2支,香油1大匙,乌醋1大匙,太白粉水2-3大匙,鸡蛋160g,无糖豆浆320g,酱油4大匙,米酒2大匙,糖1.5大匙,豆瓣酱1大匙,泡香菇水大匙8-10
秒杀下饭的麻婆肉燥烩鸡蛋豆腐的做法
制作鸡蛋豆腐
起油锅，爆香蒜末并炒香泡软切丁的香菇
加入猪绞肉拌炒至肉色变白接着加入新鲜菇类拌炒
加入调味料拌匀后盖上锅盖小火闷煮5-8分钟至入味
开锅盖洒上葱花拌匀
起锅前勾芡并淋上香油、乌醋即可铺在蒸好的鸡蛋豆腐上