用料

绞肉100元五香粉，黑胡椒粉，盐1小匙玉米粉或太白粉2大匙味全淬酿酱油露1大匙香油，米酒.1匙姜末，蒜末3~5瓣(片)鸡蛋1颗豆腐1块小朵干香菇数朵雪白菇1包青花椰菜半颗水200g味全淬酿酱油露1大匙味霖1匙太白粉水适量盐1小匙

酱烧扬出肉丸【淬酿年菜料理】的做法

步骤1:香菇泡水至软备用.蔬菜切适当大小

步骤2:绞肉放醃料拌匀后，稍为摔打出至有筋性，将肉馅捏成小圆球。

步骤3:肉丸下锅，以小火炸至熟后捞起沥干油。

步骤4:配料下锅炒香后加入调味料

步骤5:盖上锅盖用小火闷煮至青花椰菜熟即可起锅前淋上少许的太白粉水勾薄芡

步骤6:用味全粹酿酱油露来调味将将好.不会过咸还有淡淡酱油香气~甘醇美味^^

---

---