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烤五花肉佐番茄莎莎酱三明治
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用料
五花肉300g,法国面包半条,生菜、高丽菜苗适量,葱花少许,盐、黑胡椒适量,匈牙利红椒粉1.5g,大蒜粉1.5g,日式美乃滋60g,番茄丁半颗,盐、黑胡椒少许,橄榄油30ml,墨西哥辣椒丁1支,洋葱丁1/4颗
烤五花肉佐番茄莎莎酱三明治的做法
备妥各项食材，五花肉洗净擦干
将五花肉与醃料放入塑胶袋中，混合均匀并稍微帮肉肉按摩一下，放室温醃30分钟
烤箱预热200度，将醃好的肉放进烤箱烤20分，再翻面烤20分
趁烤肉的时间做莎莎酱，将番茄(去籽)、墨西哥辣椒、洋葱切丁，加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀备用
肉烤好后切薄片、法国面包横切两半，依序铺上生菜、肉片、番茄莎莎酱、葱花、高丽菜苗就完成囉
日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有别于台式口味的美乃滋，没有那么甜、偏咸，用来醃肉很入味但不死咸，隐约带有蛋香，再加上匈牙利红椒粉、大蒜粉，这烤肉三明治的味道变得很丰富有层次，咬上一口吃的到葱味、蛋香、蒜香还有淡淡烟燻香气，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎酱的清爽，保证每一口都是惊喜啊~~