用料

丝瓜1小颗山药1小段深煎芝麻酱沙拉适量黑白芝麻适量薄荷数片

翠玉山药丝的做法

步骤1:这是市场发现的小丝瓜，超可爱又翠绿..份量不多刚刚好

步骤2:将丝瓜取翠绿边缘切细长条状，(中间的丝瓜棉及籽切除后可以再利用煮汤吃)滚水川烫备用，日本山药则以刨刀刨成细丝，另外使用现成的深煎芝麻酱沙拉

步骤3:将川烫后的丝瓜放置稍凉后摆入小碟中，再摆上山药丝于中间，并挤上芝麻酱沙拉，最后洒上少许的黑白芝麻

步骤4:接着摆上一小片薄荷叶...简单又不需挥汗的即可完成好吃又好看的凉拌料理囉!

步骤5:夏天盛产的荔枝又大又甜一个不小心吃多了，可能容易上火...哈哈来一小碟清凉退火又消暑的料理吧!

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