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用料
义大利LAMBRUSCO粉红气泡酒3大匙旗鱼肚3片黄金滑菇10克雪白菇10克鸿喜菇10克义大利香料粉少许萝勒粉少许盐1/8小匙黑胡椒少许豌豆婴少许
菇烩旗鱼肚的做法
步骤1:义大利LAMBRUSCO粉红茶李汽泡酒，带有天然草莓气息，做为餐前酒或甜点酒皆宜，微妙的酸度变化，降低甜品、点心的甜腻口感
步骤2:讨喜的樱花粉红色泽，做为年节拌手礼或婚宴用酒，绝对让宾客赞不绝口
步骤3:旗鱼肉先泡在义大利LAMBRUSCO粉红气泡酒中
步骤4:入锅，加点橄榄油，煎熟
步骤5:盘中先用豌豆婴装饰，摆上煎好的旗鱼肉
步骤6:用些许的橄榄油炒菇类
步骤7:倒入醃鱼剩的酒，然后依照个人喜好调味
步骤8:将酱汁淋在旗鱼肚上~就完成囉~