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咖哩笋香牛肉丝

为您提供咖哩笋香牛肉丝的菜谱,包括咖哩笋香牛肉丝的做法,咖哩笋香牛肉丝的做法步骤,咖哩笋香牛肉丝怎么做好吃等详细内容。

用料

鲜笋2支大辣椒1支青葱3支牛头牌咖哩炒酱2中匙牛肉丝120g蒜头3颗素蚝油膏1大匙牛头牌咖哩油1中匙玉米粉1小匙

咖哩笋香牛肉丝的做法

步骤1:备料如图~

步骤2:很多大厨分享煮出甜味的鲜笋小撇步:备滚水,加入少许白米、一支辣椒与竹笋一起滚煮,煮出来的竹笋非常香甜喔!烹调好的竹笋可以放凉后冷藏,做沙拉,或是直接切丝切块拌炒皆宜。

步骤3:牛肉丝加入油膏、蒜头调味后,加入咖哩炒酱油,再用筷子抓匀牛肉丝,最后在加入少许太白粉拌匀,这样在炒肉时,牛肉就会变的滑嫩又入味。

步骤4:热锅后下牛肉丝快速拌炒至7分熟捞起备用

步骤5:使用锅中余油,放入辣椒爆香后,放入鲜笋丝和葱段略拌炒

步骤6:将牛肉下锅,加上牛头牌咖哩炒酱

步骤7:最后快速拌炒几下即可起锅

步骤8:第一次尝试炒牛肉拌上咖哩酱,这咖哩酱果然真得厉害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香气,和香甜的鲜笋、葱段一起入口,让人不觉得胃口大开!



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