迷迭香煎鸡排佐青酱pasta

鸡腿1支马铃薯1/2颗(切片)洋葱1/2颗(切丝)鸿喜菇1/2包洋葱/大蒜少许(切末)义大利面直面90g橄榄油少许butter/鲜奶油少许黑胡椒/盐巴适量迷迭香/巴西利少许1/3盒

步骤1:1.元素.九层塔青酱先从冷冻库取出所需份量(1/3盒)先解冻退冰备用.2.其他食材亦先处理完成(切片/切丝)备用.3.马铃薯整颗先水煮软再切片备用.

步骤2:先将鸡腿肉划开,洒上黑胡椒/盐巴/橄榄油少许,放入迷迭香草一起搓揉入味(醃10分钟)

步骤3:备煮面锅煮面.水滚后加入盐巴少许,并放入面条拨散.设定时间约7分钟(依所取面条煮面时间再减少2分钟)

步骤4:另备平底锅加热后,倒入橄榄油少许,油热后放入鸡腿煎至两面焦香,小火煎至鸡腿全熟后取出备用.

步骤5:利用原平底锅底的油,继续放入洋葱丝炒出香气,再放入马铃薯片煎香.洒上黑胡椒及盐巴少许调味.煎香后先取出备用.

步骤6:另平底锅加热后,倒入橄榄油及butter少许,加入洋葱丁及大蒜末炒香.

步骤7:到入鸿喜菇续炒,加入黑胡椒及盐巴少许调味,炒至香菇香气出来.

步骤8:之后到入开水少许,随即加入元素.九层塔青酱,并倒入鲜奶油少许一起炒匀至汤汁煮开.

步骤9:最后加入已煮好的面条以中大火翻炒,煮至汤汁入味或快收干,试试面条的味道及Q度.如果OK即可盛盘上桌了!

步骤10:摆盘方式1.先将义大利面卷放于盘中央.2.再将马铃薯/洋葱丝及鸡腿排放于另一旁.3.最后洒上起司粉及义式香料.OK!