用料

*面皮:ㄧ份南瓜(去皮切块蒸熟)260g糯米粉200~230g糖ㄧ大匙*内馅:一份干香菇(泡软切碎)数朵猪绞肉适量竹笋(切小小丁)适量蒜末适量酱油适量盐巴适量糖少许白胡椒粉适量

香菇竹笋南瓜包的做法

步骤1:南瓜泥趁热加入少许糖拌匀，再分次慢慢加入糯米粉拌成一不黏手面团。(糯米粉量不固定，只要可以成团且不黏手就不用再加)

步骤2:热锅放ㄧ点油放入香菇和蒜末煸出香味，再放入猪肉炒散且无血色，加入笋丁拌炒均匀后加入酱油，盐巴，糖，白胡椒做调味后起锅备用。

步骤3:取适量南瓜面团压成圆片，包入适量肉馅，包好塑圆。

步骤4:蒸锅开火，直到水滚冒出蒸气再放入中大火蒸约15分即完成。(要铺蒸纸)

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