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用料
美生菜适量牛蕃茄1颗生鸡蛋2颗味淋少许米酒少许盐少许芭乐适量墨西哥薄饼皮2片
活力蔬果煎蛋口袋饼的做法
步骤1:取出一容器，打入生鸡蛋。
步骤2:将生鸡蛋打散成蛋液后，用筷子沾取蛋液在1片墨西哥薄饼皮的外围绕一圈。
步骤3:将另一片墨西哥薄饼皮盖在步骤2上头，并稍微用手掌按压一下，使两片墨西哥薄饼皮接合。置入盘中，放入电锅，外锅放1/4杯水，待电锅跳起来就可以拿出来了。【调制蛋液】：利用电锅跳舞的时间，做煎蛋。将步骤2用剩的蛋液，加入味醂、米酒及盐后，搅拌均匀。【制作煎蛋】：取出玉子烧专用平底锅（这种平底锅很迷你，很适合拿来做有厚度的蛋），放入少许苦茶油后，开小火，将步骤4放入，待蛋液两面都呈「恰恰」的状态时，煎蛋就完成了。
步骤4:将「步骤3蒸好的饼皮」对切，口袋饼就完成囉。再将「步骤5煎好的煎蛋」对切，两人份煎蛋也完成了。
步骤5:将口袋饼的口袋打开，依序放入美生菜、切片牛蕃茄、煎蛋及切片芭乐，就完成囉。
步骤6:再喝一杯黑木耳露，就是营养均衡的早餐囉！