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用料
牛奶750g细砂150g吉利T粉20g香草粉少许蛋黄2~3颗焦糖部分~(煮开后加水25~30g)细砂糖100g水70g吉利T粉5g黑，白巧克力少许
【拉拉熊布丁冻】的做法
步骤1:牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)
步骤2:将牛奶液过筛
步骤3:一部分先倒入杯模内，约八分满
步骤4:焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌，加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)将水70g煮开再加入吉利T粉5g
步骤5:再加入煮好的焦糖拌匀
步骤6:一部分焦糖倒入杯模中
步骤7:待牛奶液及焦糖部分结冻之后，再分别倒入牛奶液及焦糖待凉凝固布丁完全凝固之后，再用隔水加热的巧克力画出眼睛及嘴巴就完成囉!