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用料
面条3人份鸡胸肉1个(约180g)黑木耳3大片红萝卜1小块白菜(大多取梗的部份)3~4大片洋葱半个杏鲍菇2大根葱1根辣椒1根香蒜粉1茶匙香油1茶匙酱油膏1大匙米酒1大匙酱油3大匙泰式甜辣酱3大匙蕃茄酱1大匙乌醋1大匙椒盐适量
鸡丝酸辣面的做法
步骤1:鸡胸肉切丝，将醃料加入抓麻静置10分钟。
步骤2:等待的同时将所有蔬菜料都切丝。
步骤3:面在加了盐的滚水中煮到约7分熟后捞出冲冷水。
步骤4:适量油热锅，先将鸡丝炒到半熟时依序加入红萝卜丝、洋葱丝、白菜丝和调味料中的1大匙酱油及适量的椒盐一起拌炒。
步骤5:再下黑木耳、杏鲍菇丝翻炒几下后，将冲过冷水的面条及其他所有的调味料加入
步骤6:.翻炒均匀后起锅前再将青葱丝和辣椒丝丢入翻炒两下即可。