用料

牛肉片适量芥兰菜１把姜片３片蒜末少许辣椒２根酱油少许玉米粉少许米酒1/5杯水少许沙茶酱少许

沙茶芥兰炒牛肉的做法

步骤1:准备食材：火锅牛肉片先切小片，放入酱油，及少许的水，略抓醃，再放少许太白粉抓醃一下，之后，准备姜片３片，蒜末及芥蓝清洗后切好备用

步骤2:不沾锅内放少许油，热锅后，将牛肉略炒至七分熟后盛起

步骤3:原油锅再放入少许油，热锅后放入姜片及蒜末爆香，再放入辣椒，略炒至有香气

步骤4:再放入青菜，略炒１分钟

步骤5:再放入原炒好的牛肉拌炒，依放入少许酒，及沙茶酱，略为拌炒一下，就有沙茶的香气出来，即关火盛盘

步骤6:香喷喷的的芥兰牛肉上桌囉！

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