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浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】
为您提供浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】的菜谱，包括浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】的做法,浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】的做法步骤,浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉80g砂糖80g奶油60g蛋2颗可可粉20g泡打粉1/2茶匙奶油乳酪80g奶油110g糖粉80g盐1小撮澳洲果仁10颗水20ml澳洲果仁8颗翻糖适量蛋白粉适量可食用色膏适量水适量
浓情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】的做法
步骤1:低筋面粉,可可粉和泡打粉混合均匀过筛,奶油溶化备用;蛋白打发到有点硬的状态加入2/3糖继续打发到白亮
步骤2:蛋黄加入剩下的砂糖打发之后拌入打发蛋白里
步骤3:把步骤1的所有粉料加入步骤2轻轻拌匀成面糊状再加上溶化的奶油拌匀,如果要做成红丝绒杯子蛋糕可在这步骤加上红色食用色膏
步骤4:将面糊加入纸模中八分满
步骤5:放进烤箱用180度烤20分钟,烤好了放凉之后就可以开始装饰囉
步骤6:在等蛋糕凉的时候,用蛋白霜挤出心型和Love草写字母
步骤7:翻糖杆平用模具切出心型和LOVE字母
步骤8:将澳洲果仁切碎,一半量放入烤箱烤成金黄
步骤9:另一半混入乳酪糖霜;果仁乳酪糖霜做法为将奶油和盐放到搅拌机中再分次放入糖粉和水快速搅打至糖霜轻盈蓬松这样完成了基础的奶油糖霜再加入奶油乳酪和未烤的碎澳洲果仁混合均匀即成特别的果仁乳酪糖霜
步骤10:用果仁乳酪糖霜装饰杯子蛋糕
步骤11:再放上做好的蛋白霜和翻糖的装饰,撒上烤的金黄香脆的碎果仁就完成了