用料

肉骨茶香料包1包猪小排500g蒜头（不用去皮，或蒜球2颗）150g清水1000c.c白胡椒粉适量＜调味料＞：酱油（或生抽）1大匙老抽2茶匙素蚝油1大匙盐巴适量

肉骨茶的做法

步骤1:烧一锅热水，水滚后放入猪小排汆烫，再捞出冲冷水洗净杂质，沥干备用。

步骤2:将排骨、蒜头、肉骨茶香料包和清水放入锅内。

步骤3:大火煮至沸腾后，转小火盖锅焖煮30分钟，加入调味料调味，上桌前再加入胡椒粉即完成。

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