用料

猪肉500g蒜头5粒姜5片葱3根醇米霖1大匙煮友(香菇柴鱼露)4大匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙花椒粉1茶匙

椒香肉条的做法

步骤1:花椒粒以小火炒香至酥，待稍凉，装入塑胶袋内，以面棍成粉末后过筛，取1茶匙粉备用。

步骤2:猪肉切长条。青葱、姜、蒜以刀背拍松，加入1/4杯水及醃料，用力抓揉至出味。

步骤3:加入肉条拌匀后，以叉子戳使其更易入味，醃约30分钟

步骤4:烤箱滴油盘铺上锡箔纸，并先预热(200度C)，再将醃好的肉条排列在烤架上，放入烤箱，烤约45分钟。

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