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巨无霸高丽菜水煎包
为您提供巨无霸高丽菜水煎包的菜谱，包括巨无霸高丽菜水煎包的做法,巨无霸高丽菜水煎包的做法步骤,巨无霸高丽菜水煎包怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉350g干酵母3.5g水140g豆浆88ml猪绞肉300g高丽菜200g酱油2大匙盐1/2茶匙砂糖1/2茶匙
巨无霸高丽菜水煎包的做法
步骤1:面粉与干酵母均匀搅拌混合，边搅拌粉边慢慢加入水与豆浆，将面团揉至三光，用保鲜膜盖住在旁松弛20分钟。
步骤2:高丽菜洗净沥乾，切约2x2cm块状备用，将酱油、盐、糖加入猪绞肉搅拌均匀，要包时再将两者混合。
步骤3:将松弛好的面团分切成10等分，1份约60g。
步骤4:60g的面皮包上60g的内馅，将分切好的面团擀成中间厚边缘薄的面皮，放上内馅，左手拇指按住内馅，右手拇指、食指与中指将面皮上拉打折收口密合。
步骤5:热锅热油，放入包子煎，包子之间须留一点空隙，待包子底部有些焦黄后加入90ml的冷水，盖锅小火闷煮10分钟至水烧乾，翻面续煎至底部金黄焦脆即可。