用料

鲜蚵300公克嫩姜1小块香菜适量蒜头5小瓣青葱1支辣椒1支秋葵12支地瓜粉适量料亭和露1大匙酱油膏1大匙糖1小匙

鲜蚵秋葵的做法

步骤1:备齐、洗净食材

步骤2:红辣椒去籽切末、香菜叶切碎、姜切末、蒜切末、葱切细花，备用。

步骤3:起水锅，水锅滚沸后，放入秋葵汆烫至熟捞起。蚵仔加少许地瓜粉抓匀，利用步骤3.的热水锅来汆烫，水锅滚沸后，放入蚵仔，小火煮约30秒，关火，泡熟捞起，沥干。

步骤4:排盘，将步骤2.的辛香料与龟甲万料亭和露(昆布香菇)1大匙、酱油膏1大匙、糖1小匙混合，浇淋在鲜蚵上，就快速完成一道鲜甜美味料理!!

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