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用料
水饺皮(大张)一包半猪绞肉肥2瘦8约1斤半高丽菜半颗青葱3根姜末适量五香粉1小匙香蒜粉1/2小匙白胡椒粉1大匙香油1/2大匙蛋白2颗
高丽菜猪肉水饺的做法
步骤1:先将青葱及高丽菜切末洒盐，醃制约15-20分左右后，再用冷开水将盐洗去，用力挤干水分。在步骤1加入内馅及内馅醃料拌匀，并使用一双筷子搅到出筋(感觉有毛毛的纤维出现、稍微泛白状，或有粘姓)即可放入冰箱冷藏30分以上，让绞肉入味。
步骤2:从冰箱拿出做好的馅料，取适量的内馅包成水饺，盘子上曜洒些粉，捏合处要沾些水方便黏住。
步骤3:完成。