用料

猪小排300g姜片4片葱切段两颗蒜头（去皮拍扁）三粒酱油1大匙料酒2-3大匙水果淳3大匙红糖1大匙八角两颗柳丁皮1小块太白粉水太白粉两小匙+一大匙水泡开

《好菜网》鸿运无锡排骨的做法

步骤1:大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内煮一下去血水浮沫。取出冲洗干净待用

步骤2:锅内热油，放入姜片，葱段，稍煎香

步骤3:排骨煎至两面金黄色（有些是用炸的，但煎的省事）

步骤4:所有的调料及香料放入锅内，放入水刚好盖过排骨。大火烧开后，转小火烧约30分钟

步骤5:汤汁快烧干时，稍微勾芡即可装盘

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