用料

糯米粉50g粘米粉50g面粉25g糖粉/砂糖50g炼奶4汤匙食油4汤匙牛奶210g现成绿豆馅360g

港式冰皮月饼的做法

步骤1:把所有粉类及糖过筛

步骤2:加入食油及炼奶拌好，最后加入牛奶拌匀

步骤3:把粉浆过筛，然后放入已涂油的碟子上，入锅蒸25分钟

步骤4:待粉团微温后取出，搓至光滑，然后放入冰箱雪约2小时

步骤5:取出20g粉团，搓圆及按平，放入30g绿豆馅，包好及稍微至长形，放入月饼模印出花纹

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