用料

香菇(各式菇类)随意,玉米笋随意,蒜末些许,吉拉多利冷压初榨橄榄油2大匙(比例可自调),巴萨米可醋2大匙(比例可自调),盐巴/糖各一小匙

橄榄油黑醋拌香菇的做法

1、香菇不过水，直接将表层脏脏的用纸巾轻擦，与其他食材干锅煎(不加油)，

2、菇类会渐渐出水，散发香气和水气。再加入蒜末拌炒。

3、巴萨米可黑醋2大匙+吉拉多利冷压初榨橄榄油ExtraVirginDO2大匙+1小匙盐巴+1小匙白糖搅拌均匀。

4、最后洒上九层塔末与调味料搅拌均匀~带着橄榄油香、黑醋酸，酸甜咸的滋味好好吃！！！这个非常适合当开胃菜，或是早午餐加个炒蛋一起享用喔！

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