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小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头
为您提供小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头的菜谱，包括小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头的做法,小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头的做法步骤,小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉120g水70ml速发干酵母1/4t盐1/10t中筋面粉450g牛奶240ml细砂糖60g液态植物油10g抹茶粉2T速发干酵母粉3/4t盐1/4t起司片20片中筋面粉(手沾粉)少许
小波妈妈的抹茶牛奶起司馒头的做法
步骤1:老面做法如图示
步骤2:以不黏手为原则
步骤3:
步骤4:记得老面只要100g,另外因为有加牛奶,油完全没加也无妨,只是做出来的馒头没那么胖亮而已
步骤5:没有发泡粉所以要花时间自然发酵.
步骤6:面皮杆好要一分为二,就是两个40x30cm的长方型;短边是等会要卷起来的,所以,起司可以各排10片,5*2排队或者5片起司叠起来再撕成一半一半去放.
步骤7:有16个小孩,每一卷(共两大卷)就分成8份,这也是练习除法概念的好时机;如果是大人要吃,或者小孩食量大,每一卷就分成4份.如果想造型,这时候就可以捏形状
步骤8:再发酵40分钟,因为会变成两倍大,做这种份量要俩层28cm蒸笼,或更大的一层蒸锅,不然等会黏在一起喔~
步骤9:中火蒸即可
步骤10:QQ漂亮的馒头出炉囉!
步骤11:实体就是长酱子!