用料

覆盆子200g白糖30g柠檬汁半颗量

覆盆子果酱的做法

步骤1:前置作业：玻璃瓶先用热水滚过，倒立架子上，沥干备用。覆盆子洗净后，加糖，静置1小时。煮之前，加上半颗柠檬汁，搅拌ㄧ下。

步骤2:开小火煮开，煮到覆盆子果肉都融化后。

步骤3:再准备另外ㄧ个煮锅，将覆盆子过筛。

步骤4:用汤匙将果酱汁不断搅拌，让酱汁流进锅子。但是覆盆子的籽留下。不好过滤的话，加少少水，帮助过筛。可用汤匙刮筛子背后，帮助酱汁过筛。

步骤5:将过筛的酱汁，煮到浓稠。

步骤6:煮完后，趁热装瓶。凉了之后，放冰箱冷藏。

步骤7:抹土司或贝果～～^^※新鲜覆盆子，Costco好市多有卖。

---

---