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用料
新鲜薰衣草花适量＆可省略晒干的薰衣草花3汤匙无盐奶油180克砂糖80克通用面粉380克烤粉/泡打粉3克鸡蛋1颗
薰衣草手工饼干的做法
步骤1:无盐奶油微微加热溶化和砂糖鸡蛋(全蛋)搅拌，面粉(通用面粉)，干燥薰衣草花和烤粉(泡打粉Bakingpowder)加入奶油砂糖鸡蛋糊中用手揉搓均匀。整个面团搓揉均匀后拿保鲜膜包好放置冰箱冰30分中。在冰箱里让无盐奶油低温下稍微变硬，如此之后撖面皮比较容易。
步骤2:烤箱事先预热220°C，把面皮从冰箱拿出来撖开成约莫0.5cm的厚度，适时在面糊上洒些面粉这样才不会沾撖面棍，烤盘铺好烤纸。把饼干放入烤箱以220°C上下加热模式烤10分钟(若是热风模式以180°C烤)
步骤3:饼干呈现金黄色就可以出炉喽！放在架子上散热，接下来就看要怎么装饰了。
步骤4:在烤好的饼干上用白巧克力黏上新鲜薰衣草小花。配上一杯淡淡的青茶就是完美的下午茶时间呢♪
步骤5:这次同时也试了宽板圆型的手工饼干模子，大饼干燥型海派多了，更有手工的不规则感。金黄色烤饼夹着薰衣草花的小颗粒质感真好！不管是送朋友还是自己在家里慢慢享用都适合。砌上一壶好茶,投入南法薰衣草田的回忆里！开动吧♥