用料

去骨鸡腿肉250g,沙拉油20cc,月桂叶2片,红萝卜块50g,马铃薯块100g,洋葱末30g,奶油2g,香茅10g,味露26g,红咖哩40g,糖20g,咖哩粉1.5g,黄姜粉1.5g,椰奶200cc,水240cc

黄金咖哩鸡的做法

锅中入适量油，将鸡肉煎至两面金黄，续入红萝卜块、马铃薯块炒至周边微焦后，加入洋葱末爆香

加入奶油至融后，加入香茅炒香

加入月桂叶后，加水开大火煮滚

煮滚后转小火，加红咖哩、黄姜粉和咖哩粉煮到马铃薯软度适中后，加入椰奶、味露、糖煮滚即可

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