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用料
五花肉丝100g猪绞肉70g干香菇8~10朵红葱头15颗水饺皮数张辣椒末1支小黄瓜1支杏鲍菇2大支米酒150cc酱油100cc香菇素蚝油膏80cc2号砂糖3大匙'白胡椒粉适量水200cc
红葱香菇卤肉的做法
步骤1:干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁
步骤2:将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留
步骤3:五花肉丝与猪脚肉混合
步骤4:先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒
步骤5:接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟
步骤6:再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮
步骤7:电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可
步骤8:另外如果喜欢吃辣的，不彷可以另外再小小变化，取一小碗卤好的卤肉。搭配上述食材搭配材料1进行其他简单搭配
步骤9:另外准备搭配材料1水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后，加入少许橄榄油略拌，准备大辣椒切碎拌入卤肉里，将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮
步骤10:搭配材料1水饺皮带点辣的卤肉更够味!
步骤11:淋上辣酱卤肉与酱汁后，再加上搭配材料1小配黄瓜丁，口感更爽脆，与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用，超级棒的!
步骤12:卤肉酱汁还可以再变化喔!准备搭配材料2杏鲍菇切片川烫后，在将卤肉酱汁淋上，又可以轻松准备一道料理囉!