用料

干贝4颗,芦笋4~6支,橄榄油少许,盐少许,白虾4尾,白芝麻适量,葱适量,辣椒半支,酱油2小匙,米酒适量,蒜头一颗,橄榄油少许,砂糖半小匙

酱烧煎烤双烧的做法

1、先热锅热油，同时间将干贝水分擦乾，表面沾上盐巴，带锅热后放下干贝，若锅内还有空间可以在旁放下芦笋一起煎软。

2、等干贝其中一面煎到深褐色即可翻面取出。

3、接着处理虾子，将虾子去壳（可保留虾头虾尾），热锅后放下虾子，等虾子熟后取出。

4、最后来做酱汁，将蒜头、辣椒、葱切好后入锅炒，香气冒出后加入砂糖，炒至焦糖色后放入酱油略炒至浓稠即可！

5、最后将好吃的酱汁淋在虾子、干贝即可品尝美味。

---

---