用料

绿花椰菜1颗,干贝100g,胡萝卜1/3条,蒜头2颗,盐适量,鸡粉少许,米酒少许

干贝清炒绿花椰菜的做法

1、将绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦)；蒜头、红萝卜切片；煮一锅滚水汆烫绿花椰菜及红萝卜约2-3分钟；干贝可用少许的米酒去腥味备用。

2、热锅放入2匙油，蒜片爆香后，将绿花椰菜及红萝卜放入锅内大火快炒约1分钟，之后再把干贝放入，加入盐及少许的鸡粉调味，均匀拌炒后即可盛盘上桌囉!

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