用料

牛腩1kg,红萝卜1根,白萝卜2根,洋葱1个,八角4颗,姜6片,蒜头4颗,酱油300毫升,水200毫升,酒适量,冰糖40克

炆牛腩的做法

1、准备一锅热水，把牛腩洗净汆烫一下，变色即可捞起以清水把血水冲干备用

2、把调味料，蒜头和姜全倒进锅里。当酱汁滚开的时候就可以把牛腩放进，焖煮45分钟。

3、然后可以把牛腩切块，加入洋葱焖煮10分钟。

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