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用料
抹茶奶油馅:发酵奶油200g糖粉50g抹茶粉1茶匙水少量牛力:1.糖粉40g蜂蜜20g中型鸡蛋2颗低筋面粉90g鲜奶15g
牛力~抹茶奶油夹馅的做法
步骤1:先做抹茶奶油馅:软化好的发酵奶油用电动打蛋器以中速打成松软细致的感觉,在倒入糖粉搅打均匀
步骤2:抹茶粉加很少量的水调成稀稀的稠度既可,在加入打好的发酵奶油中拌匀备用
步骤3:爽口宜人的抹茶奶油馅
步骤4:蜂蜜.糖粉.鸡蛋一起加入无油无水的容器中,先以慢速打均匀后,转中速继续搅打,直到打发到原先的2倍大,拉起可以在表面划圈圈
步骤5:在加入低粉翻拌成浓稠细滑的面糊,最后加入鲜奶搅拌好,期间尽量要快速轻巧的拌匀,以免面糊会消泡
步骤6:面糊装入挤花袋中,平均圆形的一个个挤在烘培纸上,每个大约2cm左右
步骤7:最后表面均匀的洒上一点糖粉,少量的去洒就可以,入已预热好的烤箱,160度烤约5分钟在关火闷个3~4分钟,拿出移到凉架上放凉
步骤8:一片牛力皮挤上适量的抹茶奶油馅,再盖上一片牛力皮就完成可享用啦
步骤9: