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绝对零失败手工饼干

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用料

低筋面粉340g无盐奶油85g糖150g牛奶(放置室温)100g苏打粉统一布丁匙1匙蔓越莓干随意

绝对零失败手工饼干的做法

步骤1:将无盐奶油放微波30秒融化(微软就可以),照理来说要放室温软化,可是我不喜欢等待!将糖粉加入无盐奶油中,搅拌均匀!再分次慢慢加入牛奶拌匀,搅拌完大概像图中如此

步骤2:苏打粉、过筛低筋面粉分次加入中拌匀,我会分大概4次加入会比较容易拌匀不会卡粉,拌好后大概如图如此

步骤3:此配方我是加入蔓越莓乾,杆平用保鲜膜包好放冷藏30分钟

步骤4:以170度烤10分钟后烤盘翻面再烤10分钟。我喜欢有点焦香的所以会再烤5-7分钟。(所使用烤箱为奇美30L,用全火旋风烤比较均匀喔)如果想做巧克力口味可将低筋面粉减量为330g,加20g的无糖可可粉拌匀即可烤完倒出待凉就可以吃了喔!凉了记得要放在密封盒子里才不会软掉喔!


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