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虾春巻（非油炸）海老春巻き（ノンフライ）
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用料
虾（エビ）１２～１６尾盐小さじ淀粉（片栗粉）小匙１紫苏（シソ、大叶）６～８枚春巻的皮（春巻きの皮）６枚～８枚鱼肉山芋饼（はんぺん）１枚盐・胡椒少々酒小匙１高汤（中华スープの素）小匙1/2生姜磨碎（生姜のすりおろし）小匙1/2蒜磨碎（にんにくのすりおろし）小匙1/2芝麻油（ごま油）小匙1/2淀粉（片栗粉）小匙１低筋麺粉（薄力粉）大さじ1/2水小匙１～２
虾春巻（非油炸）海老春巻き（ノンフライ）的做法
步骤1:海老の壳を剥きます。
步骤2:海老の背ワタを取ります。
步骤3:海老に、塩、片栗粉をまぶしてよく揉み込みます。
步骤4:水で洗います。
步骤5:キッチンペーパーで、ふき取ります。
步骤6:包丁で、ミンチ状にします。
步骤7:はんぺんをちぎりながら加えます。粘りが出るまで混ぜます。
步骤8:塩、胡椒、酒、中华スープの素、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、ごま油、片栗粉を入れてよく混ぜます。
步骤9:春巻きの皮を三角に折って、半分に折ります。
步骤10:薄力粉と水を混ぜて糊を作ります。コンベクションオーブン（对流烤箱）をコンベクションモードにして、２３０℃～２４０℃に予热します。
步骤11:春巻きを包みます。
步骤12:天板にサラダ油を涂って、春巻きを并べて、春巻きにもサラダ油を涂ります。
步骤13:２３０℃～２４０℃で１７分～２０分、里返して５分～７分焼きます。
步骤14:完成！