用料

沙拉油适量洋葱半个蘑菇125g青葱2根盐少许面粉60g鲜奶75ml鸡蛋1个盐少许沙拉油1小匙

青葱蘑菇＋西式蛋饼的做法

步骤1:蛋饼面粉中加入鲜奶，搅拌均匀。加入鸡蛋和盐，拌匀成蛋面糊。

步骤2:最后加入1小匙沙拉油，就可以了。

步骤3:平底锅，中火，加入一点点沙拉油，倒入约四分之一到三分之一的蛋面糊，煎成蛋饼。在蛋饼的边缘开始出现小小的气泡时，再翻面。煎好的蛋饼，放一边备用。

步骤4:葱蘑菇洋葱切丝，蘑菇切厚片，青葱切成粗的葱末。

步骤5:平底锅热少许油，爆香洋葱，直到洋葱成透明色泽，加入蘑菇与适量的盐，起锅前加入葱末拌炒，在葱末出水前就可起锅了。

步骤6:在蛋饼中夹入青葱蘑菇。

步骤7:完成！！

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