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菠菜蒜肉义大利面

为您提供菠菜蒜肉义大利面的菜谱,包括菠菜蒜肉义大利面的做法,菠菜蒜肉义大利面的做法步骤,菠菜蒜肉义大利面怎么做好吃等详细内容。

用料

菠菜1大把,洋菇50元硬币大小约8颗,蒜头5瓣,能量猪五花火锅肉片1盒,细义大利面(4或5号)2人份,酱油1大匙,白酒1大匙,冰糖1/2小匙,小磨坊义大利香料适量,研磨黑胡椒适量

菠菜蒜肉义大利面的做法

1、取一深锅煮水约3公升,煮水的同时备料:蒜头切片;洋菇去蒂切片、蒂剖半;菠菜洗净切数段。

2、水滚了加入盐30g与橄榄油1大匙,将义大利面以伞状方式放入锅煮,先不用煮太熟,预留一些硬度等等要跟肉一起拌炒。

3、在煮面的同时,另锅加入橄榄油炒香蒜片和洋菇蒂,再放入洋菇片、肉片拌炒,肉片变白时,加入酱油、白酒、冰糖稍微炒一下,食材上色了就能将面夹进来。

4、面和食材拌炒的同时加入煮面水,试一下面的硬度煮到喜爱的口感;另外用煮面水那锅烫菠菜(先放梗再放叶),将菠菜沥水后放进来和面拌一拌,撒入适量义大利香料。

5、盛盘后依个人喜好撒上黑胡椒。



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